Tarçın Neye İyi Gelir?

Tarçın; oldukça aromatik, lezzetli ve sağlık açısından oldukça faydalı bir baharat türüdür. Tarçın, sağlık üzerindeki faydalarının yanı sıra aynı zamanda lezzetiyle de bilinir. Cinnamon adlı ağaçların iç kabuklarından elde edilen tarçının kullanımı Eski Mısır’a kadar uzanır. Polifenol antioksidan kaynağı olan gerek çay, gerek baharat, gerek kür yapılarak tüketilen tarçının birçok çalışmada saptanan başlıca faydaları arasında vücut direncini artırma, mantar enfeksiyonlarını tedavi etme, kan dolaşımını düzenleme özellikleri de vardır.

Tarçın, tarçın ağaçlarının sapları kesilerek yapılır. İç kabuk daha sonra çıkarılır ve odunsu kısımlar çıkarılır. Odunsu kısımlar kuruduğunda, tarçın çubukları adı verilen rulolar halinde kıvrılan şeritler oluşturur. Bu çubuklar, tarçın tozu oluşturmak için öğütülebilir. Tarçının farklı kokusu ve tadı, sinnamaldehit bileşiğinde çok yüksek olan yağlı kısımdan kaynaklanmaktadır. Bilim adamları, tarçınların sağlık ve metabolizma üzerindeki güçlü etkilerinin çoğundan bu bileşiğin sorumlu olduğunu belirtiyor.

• Tarçının faydalarını şu başlıklar altında toplamak mümkündür:

• Tarçın antioksidan ve anti-enflamatuar olarak zengin bir besindir.

• Vücudu hastalıklardan ve iltihaplardan korur.

• Kan basıncını düşürür.

• Kolesterole iyi gelir

• Tarçın bağırsak sağlığını iyileştirir.

• Kalp sağlığını besler.

• Diş sağlığı için faydalıdır.

• İnsülin hormonuna olan duyarlılığı artırabilir.

• Nörolojik hastalıklarda destekleyici bir çözüm sunabilir.

• Göz sağlığını korur.