Dünya Kahveleriyle En İyi Giden Yiyecekler

Kahvaltılar, tatlılar ve atıştırmalıklarla en iyi giden içeceklerin başında filtre kahve gelir. Taze meyveler ve meyveli tatlılar kahve ile birlikte tüketmek için hafif ve sağlıklı seçimlerdir. Bu noktada en çok dikkat edilmesi gereken husus fazla ekşili seçimler yapmamaktır. Kahve ve çikolata birlikteliği filmlerden kitaplara birçok sanat eserine konu olmuş bir lezzet sunar.

Şeftali, kayısı, mango, nectarine (Stone Fruits): Bu meyveleri ister taze isterseniz de fırın tatlılarında kullanabilirsiniz. Bu meyveler ile güçlü, keskin ve zengin Tanzanya kahvelerinin çok iyi uyum sağladığını söyleyebiliriz. Dut, frambuaz, karadut, yaban mersini, kızılcık (Berry): Dengeli, kompleks ve tatlımsı yapıları ile Kenya, Jamaica ve Yemen kahveleri bu meyveler ve bu meyveleri içeren tatlılar ile çok iyi uyum gösterecektir. Brezilya kahveleri hem bitter tatları hem de Türk kahvesinin ağızda bıraktığı tada yakın aroması ile bize çok tanıdıktır. Meyveli tartlar hepimizin tadına aşina olduğu orta ve koyu kavrulmuş Brezilya kahveleri ile çok iyi uyum gösterecektir.

Tam gövdeli ve hafif asiditeli bir Endonezya veya Guatemala kahvesi siyah çikolatalı bir Browni ile çok iyi uyum gösterecektir. Çikolatalı kekler orta ve koyu kavrulmuş birçok kahve ile çok güzel uyum göstercektir. Özellikle Guatemala ve Kolombiya kahveleri çikolatanızın tadını ağıza pekiştirdiği için diğer kahvelere nazaran çok daha iyi bir tercih olacaktır. Meyveli fondüler çoğu Afrika kahvesi ile uyum gösterir. Ama özellikle asiditesi yüksek Etiyopya kahveleri meyveli fondünüzün lezzettini ikiye katlayabilir. :Bitter çikolatalar koyu kavrulmuş Brezilya, Etiyopya, Guatemala başta olmak üzere birçok koyu kavrulmuş kahve ile uyum sağlar. Koyu kavrulmuş asiditesi düşük kahveler bitter aromasını daha derinden hissetmenizi sağlar.