Osmanlı’da Kahvenin Gizemli Yolculuğu...
Osmanlı’da Kahvenin Gizemli Yolculuğu
Kokusu tarih, tadı kültür: Kahvenin İstanbul’a uzanan büyüleyici serüveni.
- yüzyılda Yemen’in liman kenti Mokka (al-Mukha), dünya kahve ticaretinin merkeziydi. Buradan yayılan kahve, sadece bir içecek değil; bir yaşam tarzı, bir alışkanlık ve bir kültür olarak dünya sahnesine çıktı. Bugün hâlâ “Mocha” kelimesini duyduğumuzda zihnimizde kahvenin zengin aroması canlanıyorsa, bu yolculuğun ne kadar köklü olduğunu da anlarız.
Peki, kahve Osmanlı’ya nasıl geldi?
- yüzyılın başlarında Yemen, Osmanlı topraklarına katılınca, kahve de Mekke ve Medine üzerinden İstanbul’a ulaşmaya başladı. İlk zamanlar yalnızca saray çevresinde ve varlıklı evlerde tüketilen bu egzotik içecek, zamanla daha geniş kitlelere ulaştı.
Ve 1554 yılında her şey değişti…
İki Suriyeli tüccar, Tahtakale’de Osmanlı’nın ilk kahvehanelerini açtı. Bu küçük dükkânlar kısa sürede sadece kahve içilen yerler olmaktan çıktı. Şairlerin dizelerini okuduğu, satranç tahtalarının kurulduğu, derin sohbetlerin döndüğü, fikirlerin tartışıldığı sosyal merkezlere dönüştü.
Artık kahve, Osmanlı topraklarında bir içecekten çok daha fazlasıydı. O, bir kültür taşıyıcısıydı.
Bugün hâlâ kahve içtiğimizde sadece bir fincan içmiyoruz; aynı zamanda yüzyıllar süren bir geleneğe, bir sohbetin sıcaklığına ve bir tarihî mirasa ortak oluyoruz.
Eğer siz de bu köklü kültürün izinden gitmek ve gerçek kahvenin tarih kokan lezzetini yaşamak istiyorsanız, buradan özel olarak seçilmiş kahve çeşitlerimizi keşfedebilirsiniz.
Tarihle harmanlanmış bu eşsiz aromaları evinize taşıyın – her yudumda Osmanlı’dan bugüne uzanan bir yolculuğa çıkın.
https://www.cankardeslerkuruyemis.com/arama/t%C3%BCrk%20kahvesi